Buzlu dondurmada diyabet riski
Yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında olan dondurmada, sütten yapılanların insan sağlığı için faydalı olduğu, buzdan yapılanlarının ise diyabet riskini arttırdığı bildirildi.03.07.2011 23:07
AA - Namık Kemal Üniversitesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Başkanı Yrd. Doç. Dr. Gamze Varol Saraçoğlu, dondurmanın tüm dünyada her mevsim tüketilen bir tatlı olarak algılandığını belirtti.
Türkiye'de ise dondurmanın daha çok yaz aylarında tüketildiğini belirten Saraçoğlu, sütten yapılan dondurmanın sağlıklı ortamda üretildiğinde çok besleyici olduğunu ve hekimlerce önerildiğini vurguladı.
Dondurmanın her mevsim tüketilebileceğine işaret eden Saraçoğlu, ''Dondurmanın içinde bir çok mineral ve vitamin bulunuyor. Protein ve kalsiyumu ise normal süte göre çok daha fazla. Vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok yapı taşı dondurmanın içinde var'' dedi.
Bazı dondurmaların süt yerine buzdan yapıldığını belirten Saraçoğlu, bu dondurmaların en fazla çocuklar tarafından tüketildiğini söyledi.
Buzdan yapılan dondurmaların sağlık açısından büyük risk taşıdığını ifade eden Saraçoğlu, şöyle konuştu:
''Buzdan yapılan dondurmaları, sütten yapılan dondurmalar kadar besleyici olmadığından önermiyoruz. İçine çok fazla şeker konulduğundan kalorisi daha fazla olan buzlu dondurmalar, sürekli tüketildiğinde diyabet riskini arttırıyor. Çocuklar bunları çok tüketiyor ama olabildiğince katkısız ve şekersiz olanların tüketilmesinde fayda var.''
Dondurmanın üretimi ve hazırlanmasıyla ilgili Türk Gıda Kodeksi'nin tebliğ ve yönetmelikleri olduğunu hatırlatan Saraçoğlu, buna göre dondurmanın ancak pastorize, UHT veya sterilize sütten üretilebileceğini ifade etti. Saraçoğlu, şunları kaydetti:
''Dondurmada, uygun ambalajlama ve saklama önemli. Dışarıdan sıcaklık veya bakteri almayacak şekilde soğutucuda saklanmalı. Ambalajı kolay yırtılmayan ve nemden kolay etkilenmeyen bir maddeden yapılmalı. Dondurma alırken, tarihine, soğutucuya ve ambalaja dikkat etmeliler. Açıkta satılan dondurmalarda ise ambalaj olmadığından çevreyle çok daha fazla yüz yüze kalıyor ve çapraz kirlenme riski artıyor. Bu nedenle ambalajlı dondurmalarda mikroplanma riski daha az.''
Bozuk dondurma tüketmenin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirten Saraçoğlu, bozuk dondurma tüketen kişilerde ishal, kusma, ateş ve eklem ağrıları görülebileceğini söyledi.
Diyabet hastalarının ve kilo problemi olanlara diyet dondurmaları öneren Saraçoğlu, ''Sağlıklı ortamda üretilmiş dondurma, her mevsim tüketilebilir. Herhangi bir hastalığa neden olmaz'' diye konuştu.haberx.

dondurma sevilmezmi hiç kokoreçe değişmemmi diyorsun arkadaşım

Yok olsa yerim yemem dememde hani olmasa bi dondurma alıp yiyeyim demem
Kokoreç buldummu kaçırırmıyım hiç :p
Zaten yılda kaç kere yiyoruz
1.5 liraya tavuk döner yemek varken kokoreç pahalı

kokoreç ne kadar ki acaba hiç sormadım tavuk döneride artık evde yapalım zor değildir eminim

Of
Altın pahası kokoreç
Yarımı 5 lira civarı
Evde tavuk döner yapılırmı hiç
Öğrenciyi aşar
Bi ara kangalı 1 liradan sucuk bulmuştuk 4 sene önce deli gibi yerdik

valla şaka bu 1 lira o nedir ya hala hayatta olamanıza sevindim bunların yerini keşfettiniz kesin neresi peki 50 kuruşa döner 1 liraya sucuk Allahım herkes sana emanet

Yok 50 kuruşa tavuk döner yediğim yer bağcılar meydanda bi büfe idi
Lisedeydik o zaman 5 sene öncesi
Şimdi o büfe yok ama semt ortalaması 1.5 lira tavuk dönerde
Bu sucuklarıda kütahyada keşfetmiştim üni dolayısıyla gidince
Ama çok lezzetliydi he laf aramızda
Birde nur cemaatinde kalırken lise döneminde tavuk maceralarımız var
Malum kuş gribinden dolayı tavuk fiyatları dibe vurmuştu
Çok bereketli günlerdi tavuka doymuştuk

yavuz sana yıllarca tavuk döner diye tavuğun bütün p..... yedirmişler kokorec hayatımda sevmem ve yemem ,,hastalık riski vardır bence..
tavuk döner o kadar ucuz olmaz..
sucukta aynı 1 liraya ne yediğini burda bir yazsammm...miden boşalır...